עוגת מחבת: היום, 26 בספטמבר, הוא יום הפנקייק (National Pancake Day). פנקייק, חביתית או חמיטה, היא עוגה שטוחה המטוגנת במחבת או על משטח מחומם ומוגש כמנה עיקרית, כקינוח או בתור חטיף.

הפנקייק שאתם מכירים הוא הפנקייק האמריקאי המהווה חלק מארוחת בוקר אמריקאית טיפוסית, אך במדינות שונות יש סוגים שונים של פנקייק, למשל קרפ בצרפת (קרפ צרפתי), פלצ'ינטה (Palacsinta) או בלינצ'ס בהונגריה, בליני ברוסיה, פְּפָאנקוכן (Pfannkuchen) בגרמניה, פּאנֶקוּק (Pannenkoek) בהולנד, פלטר (plättar) בשוודיה, נַלֵשְׁנִיקִי בפולין, טיגַאניטֵס ביוון ובוקט (Boûkète) בבלגיה.

מרכיבים נפוצים בפנקייק הם קמח מסוג כלשהו ומרכיב נוזלי כמו מים או חלב. על הבסיס הפשוט הזה אפשר לבנות הר של שילובים מופרעים:

שנו את סוג הקמח, למשל קמח חיטה, קמח כוסמת, קמח תירס וכמח כוסמין. הוסיפו מרכיבים נפוצים כמו חלב, ביצים, סוכר, אבקת אפייה, שמן, חמאה, או מרכיבים פחות נפוצים כמו שמרים, סודה לשתייה או אבקת חלבון ליצירת פנקייק פרוטאין לספורטאים.

הפנקייק יכול להיות דק, עבה, קטן או גדול, מונח בערמה או מגולגל.

טעמו של הפנקייק יכול להיות מתוק או מלוח. לפנקייק אפשר להוסיף תוספות מגוונות, אותם תוסיפו לבלילה, תציבו בראש מגדל פנקייקס או בתוך חביתית מגולגלת. תוספות מתוקות נפוצות הן סירופ מייפל, סירופ שוקולד, ממרח אגוזים, פירות חתוכים כמו בננה ותותים, פירות יער, ריבה, דבש, פרג, יוגורט מתוק וחמוץ, גבינה לבנה עם סוכר, גבינת מסקרפונה, אבקת קקאו, בוטנים וכמובן כדורי גלידה. יש גם תוספות מלוחות כמו שמן זית, ירקות מטוגנים, פטריות ובשר מבושל.

פנקייק מוגש בבתי קפה, במסעדות, בקונדיטוריות, בגלידריות, במעדניות ובדוכני אוכל בקניון ובאירועים. למשקיעים יש מסעדות פנקייק עם תפריט עצום של תוספות, כולל פנקייק לילדים, פנקייק טבעוני ופנקייק ללא גלוטן. תוכלו גם למצוא מתכון לפנקייק ולהכין בעצמכם. יש גם אבקה או תערובת אינסטנט להכנת פנקייק מהירה.

השתמשו במחבת לטיגון פנקייק, בלינצ'ס וקרפ, בעלת פלטה ישרה או שקעים, או במכשיר חשמלי להכנת פנקייק, אותו אפשר לשכור לאירוע חד-פעמי או לקנות הביתה מחנות כלי בית וחנות מכשירי חשמל.

יום הפנקייק מזמין שפים וקונדיטורים להגיש פנקייק ממדינות שונות ולהמציא סוג חדש של עוגת מחבת, סוכני נסיעות לתכנן טיול למדינות שמגישות פנקייק ואתכם לבחור מה לשים לכם בפנקייק כדי לקבל בוקר של פינוק.

בתמונה: פנקייק מהאגדות עם מעט פירות יער והמון אבקת סוכר שקצת מזכירה אבקת פיות. לימים מיוחדים נוספים: https://specialdays.co.il.

#ימיםמיוחדים #ימיםמיוחדיםבשנה #ימים_מיוחדים #ימים_מיוחדים_בשנה #ימיםבינלאומיים #יוםהפנקייק #יוםהפנקייקהבינלאומי #יום_הפנקייק #יום_הפנקייק_הבינלאומי #פנקייק #פנקייקס #פנקייקים #עוגה #עוגות #מחבת #מחבתות #חביתית #חביתיות #חמיטה #קרפ #קרפצרפתי #שטוח #שטוחה #טיגון #לטגן #מטוגן #מטוגנת #קינוח #חטיף #ממתק

עוד ימים

עוד ימים מיוחדים בחודש ספטמבר

עוד ימים מיוחדים לפי חודשים