אל תאכלו את החיות: היום, 1 בנובמבר, הוא יום הטבעונות העולמי (World Vegan Day) והחיות עושות חיים!
טבעונות היא דרך חיים המנסה להימנע מניצול בעלי חיים ע"י האדם, על בסיס הנחה שהניצול מוביל להתעללות ולסבל. החלק המרכזי בגישה הטבעונית היא הימנעות מאכילת בשר, דגים ומאכלים או מרכיבים שהופקו מהחי כמו חלב וביצים. אדם שאימץ דיאטה טבעונית נקרא טבעוני. אין דרך אחת להיות טבעוני, למשל יש טבעונים שאוכלים דבש וכאלה שלא. קיימים שיקולים שונים לבחירה בטבעונות, למשל היבט מוסרי של חמלה לבעלי חיים, היבט אקולוגי של שמירה על הסביבה, שיקולי בריאות, שיקולי דת ורוחניות.
מה אוכלים טבעונים? דיאטה טבעונית היא לא רק סלט. בנוסף לירקות ופירות, טבעונים אוכלים גם קטניות, דגנים מלאים, פטריות, זרעים ואגוזים. למזונות ולחומרי גלם שמקורם מן החי יש תחליפים מן הצומח, למשל בשר טבעוני מטופו, מסויה או מסייטן וגבינה טבעונית מקשיו. מאכלים טבעוניים רבים אינם מכילים גלוטן ולכן מתאימים גם לחולי צליאק. תזונאים ודיאטניות מוזמנים לתת דגשים לתזונה טבעונית. חברות לתוספי תזונה ידברו על ויטמין B12.
הדרך הקלה ביותר לחגוג את יום הטבעונות העולמי היא למצוא מתכון לארוחת בוקר, צהרים או ערב טבעונית, לבשל אותה בעצמנו באופן שמונע הכנסת חומרים לא טבעיים ואז ליהנות מארוחה בריאה ומלאת חמלה. התפנקו עם עוגת שוקולד ועוגיות שוקולד טבעוניות, קציצה טבעונית, מרק טבעוני, פשטידה טבעונית, לביבת ירק טבעונית ופנקייק טבעוני. לא חייבים להתאמץ כי יש מתכונים טבעוניים מהירים שלוקחים 10 דקות.
השיגו חומרי גלם טבעונים בחנויות מכולת, ברשתות שיווק מזון, בחנויות טבע ובחנויות טבעוניות המתמחות בתחום. מי שרוצה ללמוד טכניקות בישול ללא התאכזרות לחיות מוזמן לסדנת בישול טבעונית ולקורס בישול טבעוני בבית ספר לבישול. שפים, קונדיטורים וטבחים יכולים להגיש מנות טבעוניות בבתי קפה, במסעדות, בקונדיטוריות, במעדניות, בחנויות אוכל מוכן, במשלוחי אוכל, ביריד אוכל טבעוני, בקייטרינג, במגשי אירוח ובדוכני מזון לאירועים. אפילו אם המסעדה שלכם לא טבעונית, הוסיפו חלופה טבעונית לחלק מהמנות ותקבלו יותר קהל.
דרך אחרת לאכול אוכל טעים בלי לפגוע בחיות היא בשר מתורבת – האם הייתם אוכלים סטייק שגדל ללא הפרה? איפה בכלל עובר הגבול? האם תאכלו חרקים? האם גם צמחים מרגישים שחותכים אותם?
טבעונות לא עוצרת במזון, אלא מבקשת להימנע מסבל של חיות בכל תחומי החיים. אופנה טבעונית למשל, יוצרת לוקים מהממים עם בגדים ואקססוריז כמו נעליים, ארנקים, תיקים וחגורות, כולם ללא צמר, עור, פרווה ושנהב (שיניים של פילים) – בד"כ מחליפים את חומר הגלם מהחי בחומר אחר או בתחליף סינתטי (כמו עור סינתטי). גם בתחום הריהוט ועיצוב הפנים אפשר להסתדר נהדר עם תחליפים סינתטיים לעור ולצמר. קוסמטיקה טבעונית מתאפיינת בתכשירי טיפוח כמו שמפו, סבון ואיפור, שאינם מכילים רכיבים מן החי ולא נוסו על בעלי חיים. בתחום הבידור, למשל בסרטי קולנוע, בתוכניות טלוויזיה ובקרקסים, נעשה מאמץ להחליף חיות אמיתיות בבובות או באנימציה ממוחשבת ובמידת האפשר לוותר לגמרי על הופעה של חיות.
עסק בכל תחום (כמעט) יכול למתג את עצמו כ"עסק טבעוני", אם תהליכי העבודה והייצור השוטפים נמנעים מניצול בעלי חיים ואם משרדי החברה עצמם משתמשים ברהיטים ובאביזרים נטולי ניצול. הימנעות מאכילת חיות חשובה גם בהקשר הזה, למשל במטבחון, בחדר האוכל ובשעות שמחות, אך בעסק טבעוני מדובר בחלק ממכלול שלם.
נצלו את היום לדיון פילוסופי על זכויות בעלי חיים ועל עקרונות נוספים בטבעונות כדי להבין אם טבעונות מתאימה לכם.
בתמונה: פרה מחייכת כי לא אכלו אותה. לימים מיוחדים נוספים: https://specialdays.co.il.
#ימיםמיוחדים #ימיםמיוחדיםבשנה #ימים_מיוחדים #ימים_מיוחדים_בשנה #ימיםבינלאומיים #יוםהטבעונות #יוםהטבעונותהעולמי #יום_הטבעונות #יום_הטבעונות_העולמי #טבעונות #טבעוני #טבעונית #אוכלטבעוני #מתכוןטבעוני #חמלה #חיה #חיות #בעליחיים #תזונה #דיאטה #תזונאית #דיאטנית #דיאטהטבעונית #בגדים #אופנה #סטייל #בישול #מסעדה #ביתקפה #שף
