יום השניצל הוינאי: שניצל וינאי בתוספת תפוחי אדמה ופרוסת לימון

יום השניצל הוינאי (National Wiener Schnitzel Day), ידוע גם כיום השניצל הבינלאומי – 9 בספטמבר

התעוררתם על הצד הלא נכון הבוקר? צפו את הבוקר שלכם בפירורי לחם, טבלו בביצה ואז טגנו קלות. איך הבוקר שלכם עכשיו?

מה זה שניצל וינאי

השניצל הוינאי (Wiener Schnitzel) מגיע מהעיר וינה, בירת אוסטריה. שניצל וינאי עשוי מבשר עגל (Veal) אשר חתוך לפרוסות דקות ושטוחות, מצופה בפירורי לחם ומטוגן בחמאה מזוקקת או בשומן חזיר. שניצל וינאי מוגש בד"כ עם תוספות כמו סלט חסה, סלט מלפפונים, סלט תפוחי אדמה ופלח לימון. באוסטריה, מדינת המוצא של השניצל הוינאי (לפחות כך היא טוענת), יש חוק שאוסר עליכם לקרוא לשניצל שלכם "שניצל וינאי", אלא אם הוא עשוי מבשר עגל. הגרסה הישראלית לשניצל עשויה מעוף ומטוגנת בשמן צמחי.

אבל מאיפה באמת הגיע השניצל? ומה זה שניצל לקרדה?!

איך נולד השניצל הישראלי – כאן

תקציר הפרקים הקודמים: נקודת מבט נוספת למקורות השניצל ואיך מדינת ישראל התמכרה לשניצל:

מהדורה -שניצל

אוהבים שניצל? אל תפספסו את זהבטיגון עמוק או במחבת? עוף או דווקא עגל? ומה התיבולים המובילים? כך הפך השניצל לפריט חובה במטבח הישראלי ולמאכל מוביל במסעדות השונות>>>www.10.tv/food/175136

Gepostet von ‎ערוץ 13‎ am Mittwoch, 31. Oktober 2018
שניצל – חדשות 13

השניצל הכי טעים בעולם

איך מכינים שניצל וינאי אסלי? גיל חובב מביא לכם את המתכון לשניצל קלאסי מאת שגריר אוסטריה בישראל. בעדינות עם הפטיש. לחובבי הרטבים יש שניצל ספירלה עם שטח פנים עצום שמתאים לטבילה ברוטב.

רוצים לשמוע על המיוחדים שלנו? מתכוני שניצל ב-10 טעמים שונים מ-10 שפים שונים – מהו מתכון השניצל של השף או השפית האהובים עליכם? מעניין לדעת שבחלק מהמתכונים ברשימה נעשה שילוב בין השריית הבשר לפני הבישול לבין הוספת ציפוי מתובל מבחוץ. בשיטה הזו מקבלים שילובי טעמים מעניינים במיוחד.

שלושה מתכונים בסרטון אחד: השניצל הוינאי הקלאסי, שניצל העוף הישראלי (עם קמח מצה!) ושניצל החזיר היפני הידוע בשם "טונקאצו" – מי יהיה השניצל הטוב ביותר?

אליפות העולם בשניצל: שלושה סוגי שניצלים מסביב לעולם

איך להכין שניצל

שניצל אמיתי צריך להיות שטוח, אבל שאני אדפוק? מה פתאום, פשוט אכניס את השניצלים שלי לניילון נצמד, אעטוף במגבת, ואז אסע עליהם עם המכונית שלי! דרך מומלצת נוספת היא להשתמש במכבש הידראולי, מוצר חובה בכל מטבח:

שניצל שטוח במיוחד: בשר נגד מכבש הידראולי

איך להכין שניצל בלי ללכלך מחבת? במקום מחבת השתמשו בתנור (סליחה אבל זו פשוט הרימה להנחתה), או שתשתמשו בנייר אפייה:

איך להכין שניצל בלי ללכלך מחבת

אפשר גם להגיש שניצל בלחמנייה וכך לא ללכלך צלחות וסכו"ם. בערך:

מי רוצה שניצל בלחמנייה? יש מספיק לכולם.

שניצל על הקצה

נמאס שהשניצל באותו טעם כל הזמן? נסו לצפות את השניצלים שלכם בדוריטוס. אם זה לא מספיק, הכינותי מבעוד מועד 30 אפשרויות לתיבול שניצל – אחת לכל יום בחודש! כותב הפוסט שבקישור מציין: "המתכון באדיבות מוחי הקודח". אז נגיד כולנו תודה למוחי הקודח!

שניצל בלחמנייה זה המובן מאליו, אז למה שלא נאפה את הלחמנייה כשהשניצל כבר בתוכה? התגלגלו למחוזות קולינריים חדשים עם לחמניות השניצל של השף ארז קומורובסקי.

אם אתם רוצים באמת ללכת על הקצה, טגנו לעצמכם שניצל בציפוי צ'יפס קארי יפני חריף, שניצל שזכה לכינוי "שניצל המוות":

שניצל המוות! (המתכון מתחיל ב-6:43, הטעימה הדרמטית ב-15:54)

מי ששניצל אחד לא מספיק לו, צריך לנסות את השניצל של "נורמן" בתל אביב. זו ערימת שניצלים ענקית אשר מוגשת בתוך חלה באורך חצי מטר. המנה מיועדת לחלוקה, אבל לא חובה 😉 אף מילה על קלוריות.

השניצל של נורמן

הסנדוויץ הכי מוגזם בישראל: חלה באורך 55 ס"מ עם אינספור שכבות של שניצל, מטבוחה וחצילים – עומר אדם, נטלי דדון ועומר חזן לקוחות קבועים, האם זה שווה 150 שקלים?Rita Goldsteinנורמן – Nurman

Gepostet von ‎חי בלילה – נדב בורנשטיין‎ am Mittwoch, 29. Mai 2019
האם זהו הכריך הכי מוגזם בישראל?

סיפורי שניצל

כמה עולה מנת שניצל? 20 שקל? 30 שקל? 900,000 שקל? יקר לי 900,000 שקל, רחם עלי! ובכל זאת, איפה תמצאו שניצל מטוגן בפיתה במחיר של שקל בודד? בואו לבני ברק.

שניצלים מביאים איתם סיפורי נוסטלגיה על הילדות. בבתים מסוימים, יום כלשהו בשבוע הופך ל"יום השניצל". אצל אפרת למשל, יום השניצל הוא רביעי, ואילו אצל שרית, מדובר ביום שני. לעומת זאת, בספר "מלך הפוך" מאת עמוס סנטהאוז, יום השניצלים הוא יום חמישי ובמסגרתו מכינה אלזה (אחת הדמויות בספר) "את השניצלים הארורים שלה". גם זה סוג של זיכרון… מתי יום השניצל שלכם?

גם בסדרה "חברות" של ליטל שוורץ מייחסים חשיבות גבוהה לשניצלים: לא יקום ולא יהיה שלאימא אחרת יהיו שניצלים טעימים יותר משלי!

שניצל על מקל

אכלתם פעם שניצל על מקל? שניצל קל להכנה, כל אחד רוצה מנה:

שיר השניצל מהסרט "כיפה אדומה הסיפור האמיתי"

והנה מתכון אמיתי לשניצל על מקל. שימו לב לפרסומת הלא סמויה בכלל:

שניצל על מקל

התלבטנו בין "חוגגים את אמצע החופש הגדול 🎉🎉 " ובין "תחזיקו מעמד, נשאר רק עוד חודש 💀 "בשני המקרים ברור לנו ששניצל על מקל יכול לעזור :)למתכון המלא >> https://goo.gl/62c5oG

Gepostet von ‎מאסטר-שף‎ am Montag, 30. Juli 2018
טגנו בעצמכם שניצל על מקל

הפסטה חשבה שהיא יותר טובה משניצל, אבל לא ידעה שהשניצל בא

מעריצי שניצל מרחבי הארץ משתפים את אהבתם במדיה החברתית. קחו לדוגמא את "מלאך השניצל" שטוען בצורה ברורה שאינה משתמעת לשתי פנים – העולם רוצה שניצל!

העולם רוצה שניצל!

מסתבר שבכנסת ישראל נגמרו הנושאים לדון בהם, עד שברגע מסוים הדבר החשוב ביותר היה הוצאתם לכאורה של השניצלים ממזנון הכנסת. קבלו את מחאת השניצל של מירי רגב:

עוד לא התחלנו וכבר שערורייה במזנון הכנסת…שתפו.

Gepostet von ‎Miri Regev מירי רגב‎ am Dienstag, 30. April 2019
"לא זה פשוט לא אמיתי, שערורייה": מחאת השניצל

שימו לב גם לתגובה של יו"ר הכנסת, יולי אדלשטיין, שנכתבה כתגובה לפוסט: "מירי אפשר להרגיע. ברור שיש שניצלים. שם לך אחד בצד עד שתגיעי". ממש סערה במחבת שמן.

שניצל וינאי – הגרסה השוודית: יותר דרמטי, יותר מוגזם, ממש סופר שניצל! מומלץ להנמיך את הווליום:

סופר שניצל

כל כך הרבה דיבורים על שניצלים, אבל האם שאלתם את עצמכם איך השניצל מרגיש? על מה הוא חושב כאשר אתם מכניסים אותו לשמן הרותח? מהן שאיפותיו של השניצל בחיים? איך זה להיות שניצל??? ובכן, שניצליי הדפוקים, יש תשובה:

איך זה להיות שניצל – בית ספר לשטויות

שניצלים ביום שישי

אומרים שאוכל עוזר למצב הרוח, אז הכינו לעצמכם שניצל טעים ותרגישו בבית, כי אין חומות שאי אפשר לשבור. בתאבון!

טונה – שניצלים

צלמו ותייגו

@SpecialDaysIsrael #יוצאיםמהשגרה #יוצאים_מהשגרה #יוםהשניצלהוינאי #יום_השניצל_הוינאי

לקריאה נוספת

http://nationaldaycalendar.com/national-wiener-schnitzel-day/

https://anydayguide.com/calendar/1208

https://www.daysoftheyear.com/days/wienerschnitzel-day/

https://nationaltoday.com/national-wiener-schnitzel-day/

https://www.nationaldaystoday.com/national-wiener-schnitzel-day/

אל תפספסו אף יום!

הירשמו לניוזלטר ותקבלו פוסטים על ימים מיוחדים שמתרחשים היום, כדי שתוכלו לחגוג אותם יחד עם שאר העולם :) אם לא תאהבו, יש כפתור הסרה בגוף המייל.

עם מי תציינו את היום? שתפו אותם:

שיתוף ב whatsapp
WhatsApp
שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב linkedin
LinkedIn
שיתוף ב twitter
Twitter
שיתוף ב telegram
Telegram

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מספיק מוזר עד עכשיו?

יש עוד מאיפה שזה הגיע

אל תפספסו אף יום!

הירשמו לניוזלטר ותקבלו פוסטים על ימים מיוחדים שמתרחשים היום, כדי שתוכלו לחגוג אותם יחד עם שאר העולם :) אם לא תאהבו, יש כפתור הסרה בגוף המייל.