ראש דלעת: היום, 26 באוקטובר, הוא יום הדלעת (National Pumpkin Day). דלעת, קלבסה או קלוסה, היא צמח הגדל בשדה הנקרא מִקְשָׁה. פרי הדלעת נפוץ בצבעים צהוב וכתום. בד"כ מתייחסים אל הדלעת בתור ירק אפילו שמבחינה מדעית היא פרי.
סוגי דלעת בישראל כוללים את דלעת הגינה, דלעת השדה, דלעת גדולה, דלעת ספגטי, דלעת ערמונים, דלעת בקבוק, דלעת נאפולי, דלעת יפנית ודלורית (קיצור של "דלעת דלת קלוריות").
מרקמם הרך וטעמם המתוק והעדין של דלועים, הופכים אותם לחומרי גלם למאכלים שונים כמו פשטידת דלעת, מרק קובה דלעת, מרק קרם דלעת, פירה דלעת (דלעת מעוכה, מחית דלעת), פאי דלעת, קציצת דלעת, דלעת אפויה בתנור, דלעת צלויה, דלעת ממולאת, עוגת דלעת, פנקייק דלעת ולביבת דלעת.
דלעת הולכת טוב עם ירקות אחרים כמו תפוחי אדמה, בטטה, גזר ועדשים. טעים לשלב דלעת גם עם שמנת, למשל בתור פסטה ברוטב שמנת ודלעת.
זרעי דלעת מיובשים נאכלים בתור חטיף בשם "גרעיני דלעת" או "גרעינים לבנים" אותו ניתן להשיג בחנות פיצוחים. שמן מגרעיני דלעת מתאים לתיבול מאכלים וגם לטיפוח השיער והעור.
דיאטניות ותזונאים יספרו על ערך תזונתי של דלעת וימליצו על מתכוני דלעת בריאים. שפים וקונדיטורים ימציאו מנות עם דלעת ויגישו אותן במסעדות, בבתי קפה, בקונדיטוריות ובמעדניות.
דלעת בתור חומר גלם לבישול, לאפייה ולצלייה, יש בחנויות ירקות, בחנויות מכולת, בסופרמרקטים וברשתות שיווק מזון. ניתן להשיג דלעת שלמה, דלעת בייבי קטנה או מגש דלעת חתוכה. המשקיעים ישיגו זרעי דלעת או שתילי דלעת לגידול עצמי במשתלה.
דלעת מיובשת לנוי ולעבודות יצירה כמו גילוף או ציור יש בחנויות יצירה ובחנויות גינון. דלעת נוי היא גם אביזר לעיצוב פנים הבית, הסלון או פינת האוכל.
יום הדלעת מזמין חקלאים המגדלים דלעת להשוויץ בתוצרת שלהם, מטפלים בגישת הרפואה הטבעית לספר על תכונות פרי וזרעי הדלעת וחנויות חשמל למכור תנור אפיה לאפיית דלעת.
בתמונה: דלועים כתומים וטעימים. לימים מיוחדים נוספים: https://specialdays.co.il.
#ימיםמיוחדים #ימיםמיוחדיםבשנה #ימים_מיוחדים #ימים_מיוחדים_בשנה #ימיםבינלאומיים #יוםהדלעת #יוםהדלעתהבינלאומי #יום_הדלעת #יום_הדלעת_הבינלאומי #דלעת #צהוב #כתום #מקשה #גרעינים #גרעינידלעת #פיצוחים #חנותפיצוחים #חנותירקות #שדה #צמח #פשטידה #מרק #פירה #שמן #פאי #מאפה #מחית #שמנת #קובה #קציצה
