משהו מתוק? היום, 14 באוקטובר, הוא יום הקינוחים (National Dessert Day) אשר חוגג מנות אחרונות המוגשות בסוף הארוחה. קינוחים יכולים להיות מתוקים, מלוחים או לשלב בין מתוק למלוח. המילה העברית לקינוח היא "פרפרת" וברבים "פרפראות".
הקינוחים הפופולריים ביותר הם מתוקים, למשל מגש פירות (עם תות, בננה, תפוח וקוקוס), מאפה פריך (פאי, טארט, עוגיות), עוגות (עוגת שוקולד, פנקייק, קאפקייק), גלידה, מוס בטעמים שונים, קצפת, פודינג וקרם ברולה. קינוחים מלוחים יכולים להיות פיצוחים או חטיפים שונים.
לצד הקינוח אפשר לשתות משקאות חמים כמו קפה ותה או משקאות אלכוהוליים כמו יין קינוח (יין שנועד להגשה עם קינוחים). בחנויות משקאות יודעים להתאים משקה לקינוח שתבחרו.
יש קינוחים מרכזיים שמהם חותכים או פורסים מנות אישיות ויש קינוחים אישיים הנאפים מראש במנות קטנות. קינוחי כוסות וקינוחי צנצנת הם קינוחים אישיים בהם כלי האחסון משמש גם ככלי הגשה, מה שמפחית את כמות הכלים לשטיפה ומקל על העברת הקינוחים ממקום למקום. בזכות נוחות השינוע, קינוחי צנצנת נפוצים במיוחד במשלוחי אוכל. כוסות וצנצנות ניתן להשיג בחנויות כלי בית ובחנויות לציוד חד-פעמי.
קינוחים מוגשים בבתי קפה, במסעדות, בקונדיטוריות, במאפיות (בתי מאפה), בגלידריות, בחנויות ממתקים, בחנויות מכולת וברשתות שיווק מזון. יש אפילו מסעדות קינוחים עם תפריט שמורכב רק מקינוחים.
מי שמתכונן לארח או מארגן אירוע יכול להזמין משלוח של מגש קינוחים גדול, מארז קינוחים בטעמים שונים, קייטרינג מתוק, שולחן קינוחים, דוכן ממתקים ובר מתוקים לאירועים.
מי שרוצה להכין קינוח לבד יכול למצוא מתכון לקינוחים מיוחדים, מושחתים, מטורפים ומרשימים. יש אפילו קינוחים למתחילים, שהם קינוחים עם מעט מרכיבים, קינוחים מהירי-הכנה ב-5 עד 10 דקות עבודה או קינוחים ללא אפייה. חומרי גלם וציוד להכנת קינוחים ניתן למצוא בחנויות בישול ואפייה.
שפים, קונדיטורים וטבחים מוזמנים לרענן את תפריט הקינוחים ולהתאים קינוחים מעוצבים לטעמים ולהעדפות שונות, למשל קינוח ללא סוכר, קינוח חלבי, קינוח פרווה, קינוח צמחוני, קינוח טבעוני, קינוח קטוגני וקינוח ללא בצק.
מפעל קינוחים מייצר קינוחים בכמות גבוהה ומוכר אותם קפואים לעסקים שונים, כאשר האפייה עצמה מתבצעת בעסק עצמו. מפעלי מזון, חנויות מכולת ורשתות שיווק, הציגו מתכוני קינוחים מרשימים מחומרי גלם שאתם מייצרים או מוכרים.
למה קינוחים מגיעים בסוף? יום הקינוחים הוא תירוץ לאכול קינוח בתחילת הארוחה במקום בסוף, כי קינוחים זה החיים.
בתמונה: כנאפה כתומה ומתוקה. לימים מיוחדים נוספים: https://specialdays.co.il.
#ימיםמיוחדים #ימיםמיוחדיםבשנה #ימים_מיוחדים #ימים_מיוחדים_בשנה #ימיםבינלאומיים #יוםהקינוחים #יוםהקינוחיםהבינלאומי #יום_הקינוחים #יום_הקינוחים_הבינלאומי #קינוח #מנהאחרונה #קינוחיםזההחיים #מתוק #משהומתוק #מנהמתוקה #ממתק #פרי #מאפה #עוגה #תה #קפה #משקהחם #שתיהחמה #גלידה #מלוח #פיצוחים #חטיף #סוכר #מסעדה #ביתקפה
