דג עשיר: היום, 18 ביולי, הוא יום הקוויאר (National Caviar Day), מעדן יוקרתי העשוי מביצי דגים משומרות במלח.
הקוויאר המקורי עשוי מביצים של דג החדקן. מחירו הגבוה של הקוויאר נובע מהגבלה על היקף הדיג, למטרת שימור אוכלוסיית החדקניים. יש סוגי קוויאר נוספים וזולים יותר, למשל קוויאר מביצי דג אלתית (סלמון), פורל, או טרוטה ואפילו קוויאר המופק מביצי חלזונות. ניתן להשיג גם תחליף קוויאר טבעוני מסויה או מאצות ים.
קוויאר מוגש במסעדות יוקרה בתור מנה ראשונה. אפשר להשיג קוויאר גם במעדניות ובחנויות לדגים ולמאכלי ים. קוויאר נמצא גם במטבח היפני בתור טוביקו, ביצי דגים מעופפים (דגי דאון) המשמשות כעיטור לסושי. תמצאו ביצי דגים גם במוצרי קוסמטיקה כמו מסכת פנים וסרום לשיער. אכלו קוויאר והרגישו עשירים.
בתמונה: ביצי דגים מוגשות על בצק פריך. לימים מיוחדים נוספים: https://specialdays.co.il.
#ימיםמיוחדים #ימיםמיוחדיםבשנה #ימים_מיוחדים #ימים_מיוחדים_בשנה #ימיםבינלאומיים #יוםהקוויאר #יום_הקוויאר #יוםהקוויארהבינלאומי #יום_הקוויאר_הבינלאומי #קוסמטיקה #קוסמטיקאית #יוקרה #סושי #דגים #קוסמטיקאיות #חלבון #עושר #יוקרתי #דג #מעדניה #דיג #חלבונים #מעדנייה #דייג #שימורים #עשיר #יקר #דייגים #מוצריקוסמטיקה #קוסמטיקאי
